ITALIA

 

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LA BELLA ITALIA-PIAMONTE-SICILIA-PAVIA-VENECIA-ABRUZZO

  • Avito significa ancestral, como las familias italianas que desde tiempos antiguos se dedican a disfrutar de las tradiciones , buena comida, buen vino y buena compañia!.
  • AVITO CHARDONNAY

    Origen: Italia

    Zona: Piamonte

    Varietal: 100% Chardonnay

    Alcohol:11,5%  Añada:2014

    Enólogo: Claudio Manera and Lella Burdese

    Elaboración: Los viñedos están situados en el oeste de Piamonte y combinan los suelos cálidos y llenos de nutrientes con los soleados días.

    Notas de Cata: es un maravilloso afrutado chardonnay con sabores a manzana verde, cítricos y un refrescante pero persistente final.

    Perfecto con: servir muy frio como acompañamiento especial de pastas y ensaladas de verano.

    FICHA TÉCNICA
    FOTO BOTELLA


  • Avito significa ancestral, como las familias italianas que desde tiempos antiguos se dedican a disfrutar de las tradiciones , buena comida, buen vino y buena compañia!.
  • AVITO PINOT GRIGIO

    Origen: Italia

    Zona: Pavia

    Varietal: 100% Pinot Grigio

    Alcohol:12%  Añada: 2015

    Enólogo: Claudio Manera and Lella Burdese

    Elaboración: Los cálidos, largos y soleados días de verano en Pavia acompañadas de sus frescas noches hacen el clima ideal para este fresco y vigorizante vino blanco.

    Notas de Cata: Este vino blanco seco es crujiente en el paladar con sabores a cítricos y un cuidado final a flores.

    Perfecto con: Cualquier tipo de comida sencilla como pollo asado o pescados a la parilla.

    FICHA TÉCNICA
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  • Avito significa ancestral, como las familias italianas que desde tiempos antiguos se dedican a disfrutar de las tradiciones , buena comida, buen vino y buena compañia!.
  • AVITO SHIRAZ

    Origen: Italia

    Zona: Sicilia

    Varietal:100% shiraz

    Alcohol:13,5%  Añada:2015

    Enólogo: Claudio Manera and Lella Burdese

    Elaboración: Proviene de los viñedos sicilianos situados en la costa sur, donde los calurosos y soleados días son perfectos para la maduración de la uva.

    notas de cata: un vino tinto afrutado con sabores a cerezas, ciruelas y moras que combina con un delicado toque de especias y vainilla para un equilibrado final.

    Perfecto con: carnes rojas o pastas con tomate.

    FICHA TÉCNICA
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  • Un clásico Barbera del Piamonte
  • CROCERA

    Origen: Italia

    Zona: Piamonte

    Varietal: Barbera

    Alcohol:14,5 %  Añada: 2012

    Enólogo: Claudio Manera

     

    Generoso y con gran estructura, Barbera es la verdadera expresión en todo su esplendor del Piamonte!!!

    Elaboración:las uvas Barbera se obtienen de 6 hectáreas de viñedos en laderas sureste y oeste de la finca de Il Cascinone en las colinas de Monferrato de Piemonte. Si bien estas uvas fueron plantados en el año 2000, también se incluyen otras uvas de viñas más jóvenes en la mezcla. Barbera es la uva más importante de la región, componente principal de sus distinguidos vinos.

    Notas de cata: Profundamente coloreado y con un aroma a duraznos maduros, cerezas negras, madera ahumada y especias marrones. Redondo y generoso en el paladar con sabor intenso a ciruelas y cerezas, equilibrado por su fresca acidez y su fuerte sabor.

    Perfecto con: pato con salsa de

    ciruela, ricos guisos de carne, cerdo

    FICHA TÉCNICA
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  • Un clásico Montepulciano del Abruzzo
  • CONVIVIALE MONTEPULCIANO

    Origen: Italia

    Zona: Abruzzo

    Varietal: Montepulciano

    Alcohol:14%  Añada: 2014

    Enólogo: Claudio Manera

    Producido a partir de una selección de parcelas de la vareidad Montepulciano, procedentes de viñedos de bajo rendimiento de 30 a 50 años de antigüedad en la provincia de Abruzzo.

    Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en pequeños lotes utilizando levaduras naturales y con una temperatura entre 28 y 30ºC. Las pieles se mantienen en contacto durante 10 días en la fermentación. Tras la maleólica madura en una combinación de barricas de roble eslovenas y francesas durante 6 meses.

    Notas de cata: un intenso vino con cerezas, aromas a ciruelas maduras y cálidas especias de la tierra. En el paladar es denso con sabores a cerezas, grosella negra y moras. Los taninos son maduros, dándole gran estructura con un fresco final.

    Perfecto con: pasta ala bolognesa, cazuelas de ternera o carnes a la parrilla.

    FICHA TÉCNICA
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  • Un delicioso vino blanco seco con mucho carácter, prodecente de una variedad muy infravalorada
  • CA’ DI PONTI GRIGIO

    Origen: Italia

    Zona: Sicilia

    Varietal: Pinot grigio

    Alcohol:  12%   Añada:2014

    Enólogo:

    Elaboración: La altitud es de 10 a 50 metros sobre el nivel del mar, suelos cálcareos y arenosos, las viñas tienen de 20 a 25 años y están plantadas en espaldera. Tras una fermentación de 30 días a temperaturas controladas se embotella en vino resultante.

    Notas de Cata: Un vino blanco lleno de carácter con una ligera nariz cítrica, notas redondas de melón y manzana en el paladar y un toque de especias, con un fresco y sabroso final.

    Perfecto con: escalopes y salmón.


  • Una mezcla de 3 parcelas de diferentes partes de la isla, dos de la parte Sudoeste y la otra de viñedos de baja producción del Este de Sicilia.
  • CA’ DI PONTI NERO D’AVOLA

    Origen: Italia

    Zona: Sicilia

    Varietal: Nero d’avola

    Alcohol: 13,5% Añada: 2013

    Enólogo:

    Elaboración: Las uvas provienen de viñedos en las colinas del sur de Sicilia, con una altitud de 450 m se plantan en espaldera con la técnica del cordón podado. Las uvas son recolectadas a mano a principios de septiembre.

    Tras doce horas de maceración en frio tras ser cuidadosamente prensadas, el mosto se deja reposar antes de introducirlo en los tanques de acero inoxidable para su fermentación durante 15 o 20 días a una temperatura controlada de 16-18º.

    Notas de Cata: con un atractivo carácter a bayas oscuras y a grosella negra y un toque de especias que le otorga un agarre con estructura, equilibrado con una fresca acidez y un atractivo y jugoso final.

    Perfecto con: con ensaladas de pollo, calamares o otros platos de pescado.

    FICHA TÉCNICA
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  • Un suave y fresco prosecco con aromas a cítricos y manzana verde.
  • FONTESSA PROSECCO

    Origen: Italia

    Zona: Venecia

    Varietal: Glera

    Alcohol:11,5%  Añada: 2013

    Enólogo: Claudio Manera

    Elaboración: Suave prensado neumático seguida de una lenta fermentación en acero. La segunda fermentación se realiza en el tanque con una duración de 4 semanas.

    Notas de Cata: Fresco y afrutado con aromas de cítricos y manzana verde. En boca tiene caracteres a uva madura, acidez picante y un acabado limpio refrescante.

    Perfecto con: como aperitivo, ensaladas o tapas.

    FICHA TÉCNICA
    FOTO BOTELLA



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