CALAMAR

CALAMAR

Región: Rueda

Varietales: 100% Verdejo

Alcohol: 12,5%

Añada: 2014

Enóloga: Sandra Martin

Elaborado con uvas en su punto justo de madurez, procedentes de viñedos viejos, plantados en terrenos de cascajos. Fermentado a 14º durante 22 días. Permanece en sus finas lías durante 4 meses!

Vista: limpio, brillante y transparente.

Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.

Nariz: anisado, especiado, con aromas a hinoko, heno y manzana verde, con final a fruta tropical, de intensidad media y complejo.

Boca: buen ataque en boca, persistente, graso, elegante, estructurado, con cuerpo, carnoso. Toque herbáceo (hierba fresca), con equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez retronasal. Se recuerda con el tiempo.

FICHA TÉCNICA FOTO BOTELLA

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