JEAN PAUL BLANCO

En el suroeste de Francia, el Sur de Burdeos, la Gascuña es la tierra del foie y de  d’Artagnan y los tres Mosqueteros, sus vinos blancos se caracterizan por una acidez refrescante y burbujeante con aromas de pulpa.

JEAN PAUL BLANCO

Origen: Francia

Zona: Gascuña

Varietal: Colombard 75%, Ugni Blanc 25%

Alcohol:  11,5%  Añada: 2015

Enólogo: Samantha Bailey

Elaboración: Mientras son trasladadas a la bodega, las uvas son enfriadas con C02, luego una peculiar maceración de 5 a 15 horas, tras ello la prensa neumática y el desfangado. La fermentación alcohólica empieza con levaduras cultivadas y cuando la fermentación es completa se cria sobre lias para reterener la máxima frescura.

Notas de Cata:Una nariz muy suave con toques de albahaca, hierba recién cortada y guayabas. El cremoso paladar continua con más frutas verdes, higos y flores.

Perfecto con: como aperitivo, pescados, verduras y ensaladas.

 

FOTO BOTELLA

 

Tags

See It Live

Launch Project

Share this Project