THE CLOUD FACTORY

Un delicioso Sauvignon Blanc del Valle Waihopai en el sur de Marlborough, Nueva Zelanda. The Cloud Factory se llama así porque tras mucho tiempo sin avistar tierra los primeros pobladores de Nueva Zelanda vieron una larga nube blanca y por fin llegaron a las islas su épico viaje a través del Pacífico.

THE CLOUD FACTORY

Origen: Nueva Zelanda

Zona: Marlborough

Varietal: Sauvignon Blanc

Alcohol:12,5%  Añada:2014

Enólogo: Rachael Hoare-Jackson

Elaboración: Las uvas son recolectadas e inmediatamente presionadas y enviadas a los tanques para su clarificación. El mosto se transfiere a un tanque para una larga y fria fermentación para asegurar la extracción de expresión de la varietal. Finalmente es embotellado inmediatamente para retener ese carácter fresco y aromáticos.

Notas de Cata: Con aromas a flores de ortiga y pimienta verde y frutas tropicales que se hacen evidentes en el paladar y toques minerales.Fresco limpio e inmensamente fácil de beber.

Perfecto con: como aperitivo o como un buen acompañamiento para pescados frescos y marisco, espárragos y gambas con aguacate.

FOTO BOTELLA

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