LES COTEAUX SCHISTEUX

Las uvas proceden de un solo viñedo, en una pendiente orientada al este en el alto terruño montañoso de Séguret en el sur del valle del Ródano , plantado predominantemente con Garnacha Noir, entremezclada sólo aquí y allá con algunos Syrah, que se acerca a una de las expresiones más puras de Garnacha Noir en este valle.

SÉGURET VILLAGES

Origen: Francia

Zona: Ródano

Varietal: 90% garnacha 10% shiraz

Alcohol:14,5%  Añada: 2012

Enólogo: Eric Monnin

Elaboración: Algunas de las viñas tienen más de 50 años o incluso más, los suelos arcillosos de caliza, la baja producción y la lenta fermentación continúan con una larga maduración en barricas de roble francés. Todas las uvas son recolectadas a mano. Tradicional fermentación utilizando exclusivamente levaduras salvajes y “remontages” para favorecer todo el potencial de las uvas y sus pieles.

Madura 24 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata:Un rico, elegante y afrutado fántástico vino del ródano.

Un clásico fino con estructura. Intensas notas de vainilla, cerezas y especias en la nariz y sabores de guindas y chocolate en el paladar.

Perfecto con: cualquier tipo de carne y cazuelas o cocidos.

FOTO BOTELLA

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