RIAS BAIXAS

TABOEXA

 

Origen: RIAS BAIXAS

Varietal: 100% Albariño

Alcohol:12,5,%  Añada:2014

Enólogo: José María Ureta Guzmán

 

Viñedo: Elaborado con la variedad Albariño procedente de nuestros viñedos, situados en el sur de la Denominación de Origen Rías Baixas (Galicia) al noroeste de España. Complejo “coupage” de uvas procedentes de nuestras fincas; Taboexa (13 Ha), situada a 300 metros sobre el nivel del mar, de suelo arenoso y granítico, típico de la denominación, que aporta toda la frescura característica de este vino

Elaboración: A mediados de septiembre comienza la vendimia donde las uvas son recogidas de forma manual en cajas de 20 kilos con riguroso control en recepción.

Maceración de las uvas, durante 6 horas a 8 oC de temperatura: Fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable entre dos y tres semanas a temperatura controlada.

Notas de cata: Intenso color amarillo pajizo con brillantes destellos verdes, muy limpio y llamativo. Intensos aromas atlánticos de hierbas frescas y laureles. Sutiles notas florales y cítricas y agra- dables recuerdos de frutas blancas y compotadas. En boca es todo frescura y sabrosidad, lle- nando el paladar de notas cítricas y frutas llegando a un final largo.

Perfecto con: para acompañar mariscos y pescados pero también magnifico anfitrión para quesos frescos , foi, aves y diferentes arroces y pastas.

FICHA TÉCNICA
FOTO BOTELLA