RUEDA

CALAMAR VERDEJO

Región: Rueda Varietales: 100% Verdejo Alcohol: 12,5%
Enóloga: Sandra Martin

Elaborado con uvas en su punto justo de madurez, procedentes de viñedos viejos, plantados en terrenos de cascajos. Fermentado a 14o durante 22 días. Permanece en sus finas lías durante 4 meses!

Vista: limpio, brillante y transparente. Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Nariz: anisado, especiado, con aromas a hinoko, heno y manzana verde, con final a fruta tropical, de intensidad media y complejo.

Boca: buen ataque en boca, persistente, graso, elegante, estructurado, con cuerpo, carnoso. Toque herbáceo (hierba fresca), con equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez retronasal. Se recuerda con el tiempo.

FICHA TÉCNICA
FOTO BOTELLA