La biodinámica en la viticultura

En Envero Wines somos muy curiosos y nos interesa mucho la biodinámica en la viticultura. Vamos a intentar explicar de manera sencilla y con ejemplos este modo de agricultura enfocándolo al mundo del vino. Primero, la etimología de la palabra: bio – vida, dynami – fuerza, -ikē – estudio, técnica Viticultura Biodinámica: básicamente se trata al suelo como un ser vivo, en el …